Petit Pepino met Appelaere
Frisse mocktail met appel, komkommer en vlierbloesem
Op zoek naar een stijlvolle alcoholvrije mocktail die net even anders is? De Petit Pepino combineert de frisse smaak van appel en limoen met knapperige komkommer, een vleugje munt en de bloemige tonen van Elderflower Tonic. Een alcoholvrij gin geeft de mocktail zijn verfijnde, botanische karakter. Het resultaat is een elegant drankje dat perfect past bij een zomerse borrel, barbecue of feestelijke gelegenheid. Voor de fruitige basis gebruik je Appelaere. Zo proef je de natuurlijke smaak van rijpe appels, die prachtig samengaat met de frisse kruiden en citrus.
Het recept
- Bereidingstijd: 10 minuten
- Totale tijd: 10 minuten
- Aantal: 1 mocktail
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
Ingrediënten
- 50 ml alcoholvrije gin (0.0%)
- 50 ml Appelaere
- 30 ml vers limoensap
- 20 ml suikersiroop
- 3 schijfjes komkommer
- 40 ml Elderflower Tonic
- IJsblokjes
- 1 takje verse munt
- 1 extra schijfje komkommer ter garnering
Voor de suikersiroop
- 100 ml water
- 100 gram kristalsuiker
Benodigdheden
- Cocktailshaker
- Cocktailzeef
- Hoog cocktailglas of gin-tonicglas
- Jigger of maatbeker
- Lange barlepel
- Snijplank
- Mes
Bereidingswijze
Maak de suikersiroop
- Breng het water aan de kook.
- Voeg de suiker toe en roer totdat deze volledig is opgelost.
- Laat de siroop volledig afkoelen voordat je hem gebruikt.
Bereid de mocktail
- Vul het glas met ijs om het voor te koelen.
- Doe de alcoholvrije gin, Appelaere, het limoensap, de suikersiroop en de schijfjes komkommer in een shaker.
- Voeg een flinke hand ijsblokjes toe en shake ongeveer 15 seconden.
- Giet het ijs uit het gekoelde glas.
- Leg een takje munt in het glas en kneus de blaadjes voorzichtig tussen je vingers of met de achterkant van een lepel. Zo komen de frisse aroma's vrij.
- Vul het glas met verse ijsblokjes.
- Schenk de mocktail door een zeef in het glas. De komkommer en het ijs blijven achter in de shaker.
- Top af met de Elderflower Tonic.
- Garneer met een schijfje komkommer en een vers takje munt.
Boomgaardgeheimpje
Maak ijsblokjes van Appelaere in plaats van water. Zo blijft je mocktail heerlijk koud zonder dat de smaak verwatert wanneer het ijs langzaam smelt.
Variaties
Met dit recept kun je eindeloos experimenteren. Probeer eens een van onderstaande variaties en ontdek jouw favoriete combinatie.
- Vervang de Elderflower Tonic door bruisend mineraalwater voor een subtielere smaak.
- Voeg enkele dunne plakjes groene appel toe voor extra frisheid.
- Garneer met citroenmelisse of basilicum in plaats van munt.
- Houd je van een iets kruidiger drankje? Voeg tijdens het shaken een klein stukje verse gember toe.
- Maak een extra feestelijke versie met alcoholvrije mousserende wijn in plaats van tonic.
Ontdek meer recepten met Appelaere
Op zoek naar meer inspiratie? Bekijk ook onze andere recepten met puur fruitsap en ontdek hoe je met een paar eenvoudige ingrediënten de lekkerste drankjes en gerechten maakt.
Veelgestelde vragen
Een alcoholvrije gin met botanicals zoals jeneverbes, citrus en kruiden sluit perfect aan bij de frisse smaken van appel, komkommer en limoen.
Tijdens het shaken geeft de komkommer voldoende smaak af. Door hem achter te laten in de shaker blijft de mocktail helder en elegant.
Door de munt voorzichtig te kneuzen komen de natuurlijke oliën vrij. Dat zorgt voor een frisse geur en smaak, zonder dat de munt bitter wordt.
Je kunt de Appelaere, alcoholvrije gin, het limoensap en de suikersiroop alvast mengen en gekoeld bewaren. Voeg de tonic en het ijs pas vlak voor het serveren toe.
Deze frisse mocktail combineert uitstekend met bruschetta, sushi, geitenkaas, lichte salades, wraps, groentecrudités of een borrelplank met jonge kazen.
Ja. Honing of agavesiroop zijn goede alternatieven. Houd er wel rekening mee dat de smaak hierdoor iets verandert.
Petit Pepino is een ideale welkomstmocktail voor een zomerse barbecue, babyshower, brunch, tuinfeest of feestdagen. Door de frisse smaken en feestelijke uitstraling is hij geschikt voor vrijwel ieder moment.
Serveer de mocktail in een groot ballon- of gin-tonicglas met veel ijs, een lint van komkommer, een takje munt en eventueel een eetbare bloem. Zo krijgt het drankje een luxe uitstraling.
Zeker. Dunne plakjes groene appel, limoen of zelfs een paar witte druiven passen uitstekend bij de frisse smaken van deze mocktail.