IJsthee met munt, citroen en Appelaere
Zelf ijsthee maken met Appelaere, munt en citroen
Op zoek naar een eenvoudig zomers recept? Met deze ijsthee van Appelaere maak je in een handomdraai een heerlijk verfrissend drankje. De combinatie van groene muntthee, verse citroen, gember en Appelaere ijsblokjes zorgt voor een frisse, fruitige smaak. Perfect voor warme zomerdagen, een barbecue of een gezellige middag in de tuin.
Het recept
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Vriestijd ijsblokjes: Minimaal 4 uur
- Totale tijd: Minimaal 4 uur en 15 minuten
- Aantal: 4 tot 6 glazen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Voor de ijsthee
- 4 zakjes groene muntthee
- 1 liter heet water
- 20 gram verse gember
- 2 citroenen
- 15 gram verse munt
- 50 ml vlierbloesemsiroop
Voor de Appelaere ijsblokjes
- 500 ml Appelaere
- 100 gram blauwe bessen
Enkele blaadjes verse munt
Benodigdheden
- IJsblokjesvorm
- Grote kan
- Zeef
- Snijplank
- Mes
- Glazen om te serveren
Bereidingswijze
- Verdeel enkele blauwe bessen en een klein muntblaadje over de vakjes van de ijsblokjesvorm. Vul de vorm aan met Appelaere en zet minimaal vier uur, of liever een hele nacht, in de vriezer.
- Snijd de gember in dunne plakjes en doe deze samen met de verse munt in een grote kan. Pers één citroen uit en voeg het sap toe.
- Hang de theezakjes in de kan en schenk het hete water erbij. Laat de thee ongeveer vijf minuten trekken. Haal daarna direct de theezakjes eruit om een bittere smaak te voorkomen.
- Zeef de thee zodat de gember en munt worden verwijderd. Laat de thee volledig afkoelen. Voor een extra frisse ijsthee kun je de kan daarna nog een uur in de koelkast zetten.
- Schenk een klein laagje vlierbloesemsiroop in ieder glas. Voeg enkele Appelaere ijsblokjes toe en vul het glas met de afgekoelde ijsthee.
- Garneer met een schijfje citroen en eventueel een extra takje verse munt.
Boomgaardgeheimpje
Maak de Appelaere ijsblokjes een dag van tevoren. Zo zijn ze goed bevroren en kun je de ijsthee direct serveren. Terwijl de ijsblokjes langzaam smelten, blijft de appelsmaak zich ontwikkelen. Je drankje blijft daardoor heerlijk fris zonder waterig te worden.
Variaties
Wil je een keer iets anders proberen? Met dit recept kun je eindeloos variëren.
- Vervang de groene thee door witte thee voor een zachtere smaak.
- Gebruik Sinaasappelaere voor een frisse citrusvariant.
- Voeg plakjes limoen of sinaasappel toe aan de kan.
- Maak een bruisende versie door vlak voor het serveren een scheut bruisend mineraalwater toe te voegen.
- Voeg tijdens het trekken een kaneelstokje of steranijs toe voor een kruidige twist.
- Maak een feestelijke mocktail door extra vers fruit toe te voegen, zoals aardbeien of frambozen.
Ontdek meer recepten met Appelaere
Op zoek naar meer inspiratie? Bekijk ook onze andere recepten met puur fruitsap en ontdek hoe je met een paar eenvoudige ingrediënten de lekkerste drankjes en gerechten maakt.
Veelgestelde vragen
Groene thee is ideaal omdat deze een zachte en frisse smaak heeft. Zorg er wel voor dat je de thee niet te lang laat trekken. Vijf minuten is meestal voldoende.
Dat komt vaak doordat de theezakjes te lang in het hete water hebben gehangen. Haal ze na ongeveer vijf minuten uit de kan.
Ja. Je kunt de ijsthee gerust een dag van tevoren bereiden en afgesloten in de koelkast bewaren. Voeg de ijsblokjes pas vlak voor het serveren toe.
Ja. Gebruik een cafeïnevrije groene thee of kruidenthee met munt. Zo maak je een verfrissend drankje dat ook geschikt is voor kinderen of voor later op de dag.
Nee. Dat is heel normaal bij zelfgemaakte ijsblokjes. Ze smaken hetzelfde. Wil je helderdere ijsblokjes? Gebruik dan afgekoeld gekookt water wanneer je gewone ijsblokjes maakt. Voor de Appelaere ijsblokjes is een lichte troebeling juist een teken van puur sap.