Blueberry Apple Smash zonder alcohol
Een frisse mocktail met appel, blauwe bessen en basilicum
Op zoek naar een feestelijke alcoholvrije cocktail die er net zo indrukwekkend uitziet als hij smaakt? Deze Blueberry Apple Smash combineert het frisse karakter van limoen met de zachte zoetheid van blauwe bessen en de kruidige aroma's van verse basilicum.
De basis van Appelaere zorgt voor een volle appelsmaak zonder toegevoegde suikers. Het resultaat is een verrassend frisse mocktail die perfect past bij een zomerse borrel, barbecue of feestelijke gelegenheid.
Het recept
- Bereidingstijd: 10 minuten
- Totale tijd: 10 minuten
- Aantal: 1 mocktail
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
- 150 ml Appelaere
- 25 ml Monin Blueberry Puree
- 10 dashes appelazijn
- 8 verse blaadjes basilicum
- 4 partjes limoen
- IJsblokjes
- Crushed ice
Voor de garnering
- Een takje verse basilicum
- 3 blauwe bessen
- Cocktailprikker
- 2 rietjes, waarvan één gebogen
Benodigdheden
- Longdrink glas
- Mudler
- Barlepel
- Maatbeker of jigger
Bereidingswijze
- Doe de limoenpartjes in het longdrink glas en kneus ze voorzichtig met een mudler. Zo komen de frisse sappen en oliën vrij.
- Voeg de blueberry puree en de appelazijn toe aan het glas.
- Kneus de basilicumblaadjes kort tussen je handpalmen zodat de aroma's vrijkomen. Wrijf daarna met de blaadjes langs de binnenkant van het glas en laat ze vervolgens in het glas vallen.
- Vul het glas voor ongeveer twee derde met ijsblokjes.
- Schenk de Appelaere erbij. Dankzij het pure appelsap zonder toegevoegde suikers krijgt de mocktail een frisse, natuurlijke fruitsmaak.
- Roer alles rustig door met een barlepel totdat de smaken goed zijn gemengd.
- Steek twee rietjes in het glas en vul de rest aan met een royale laag crushed ice.
- Garneer met een takje basilicum en rijg drie blauwe bessen aan een cocktailprikker. Leg deze boven op het glas voor een feestelijke presentatie.
Boomgaardgeheimpje
Wil je de basilicum nog meer laten spreken? Wrijf vlak voor het serveren een basilicumblaadje zacht tussen je vingers en houd het kort boven het glas. Zo komen de geurige oliën vrij en proef je de kruidige tonen nog beter bij iedere slok.
Variaties
Dit recept is een heerlijke basis om mee te experimenteren. Met een paar kleine aanpassingen geef je het steeds een nieuwe twist.
- Maak de mocktail extra sprankelend door een scheut bruiswater toe te voegen.
- Vervang de blueberry puree door frambozenpuree voor een frisse zomerse twist.
- Voeg een paar verse blauwe bessen toe aan het glas voor extra fruitsmaak.
- Gebruik een schijfje appel als garnering voor een nog opvallendere presentatie.
- Serveer in een groot wijnglas voor een elegante mocktail tijdens een diner of feest.
Ontdek meer recepten met Appelaere
Op zoek naar meer inspiratie? Bekijk ook onze andere recepten met puur fruitsap en ontdek hoe je met een paar eenvoudige ingrediënten de lekkerste drankjes en gerechten maakt.
Veelgestelde vragen
Ja. Ook frambozenpuree, bramenpuree of een zelfgemaakte blauwebessencompote werken uitstekend. Houd er rekening mee dat de smaak iets zoeter of juist frisser kan worden.
Een klein beetje appelazijn zorgt voor extra frisheid en brengt de zoete fruitsmaken mooi in balans. Daardoor krijgt de mocktail meer diepgang.
Gebruik iets minder appelazijn of voeg een klein scheutje extra Appelaere toe. Zo wordt de smaak zachter zonder dat de frisheid verdwijnt.
Voeg de basilicum pas vlak voor het serveren toe en kneus de blaadjes voorzichtig. Door ze te hard te pletten kunnen ze sneller verkleuren en een bittere smaak afgeven.
Gebruik goed bevroren ijsblokjes en voeg de crushed ice pas als laatste toe. Serveer de mocktail direct nadat je hem hebt bereid.
Je kunt de limoen, blueberry puree en appelazijn alvast mengen. Voeg de Appelaere, het ijs en de basilicum pas vlak voor het serveren toe. Zo blijft de mocktail fris en vol van smaak.
Deze Blueberry Apple Smash combineert uitstekend met een borrelplank, geitenkaas, lichte salades, gegrilde groenten of frisse desserts met rood fruit.