Blueberry Apple Smash sans alcool
Un mocktail rafraîchissant à la pomme, aux myrtilles et au basilic
Vous cherchez un cocktail sans alcool aussi élégant que délicieux ? Ce Blueberry Apple Smash associe la fraîcheur du citron vert à la douceur des myrtilles et aux notes aromatiques du basilic frais. Préparé avec l'Appelaere, il offre une saveur naturellement fruitée et équilibrée. Un mocktail rafraîchissant, idéal pour un apéritif estival, un barbecue ou toute autre occasion festive.
La recette
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps total : 10 minutes
• Quantité : 1 mocktail
• Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
• L'Appelaere : 150 ml
• 25 ml de purée de myrtilles Monin
• 10 traits de vinaigre de cidre
• 8 feuilles de basilic frais
• 4 quartiers de citron vert
• Des glaçons
• De la glace pilée
Pour la décoration
• 1 branche de basilic frais
• 3 myrtilles
• 1 pique à cocktail
• 2 pailles, dont une coudée
Matériel
• Un verre long drink
• Un pilon à cocktail
• Une cuillère de bar
• Un verre doseur ou un jigger
Préparation
- Déposez les quartiers de citron vert dans le verre et écrasez-les délicatement à l'aide du pilon afin d'en libérer le jus et les huiles essentielles.
- Ajoutez la purée de myrtilles ainsi que les 10 traits de vinaigre de cidre.
- Froissez légèrement les feuilles de basilic entre vos mains pour libérer leurs arômes. Passez-les ensuite sur les parois intérieures du verre avant de les déposer dans le verre.
- Remplissez le verre aux deux tiers avec des glaçons.
- Versez l'Appelaere.
- Mélangez délicatement à l'aide de la cuillère de bar jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Placez les deux pailles dans le verre, puis complétez avec une généreuse couche de glace pilée.
- Décorez avec une branche de basilic et trois myrtilles enfilées sur un pique à cocktail. Déposez-les sur le dessus du verre pour une présentation élégante.
Variantes
• Ajoutez un trait d'eau pétillante pour une version encore plus légère et pétillante.
• Remplacez la purée de myrtilles par une purée de framboises pour une touche estivale différente.
• Ajoutez quelques myrtilles fraîches directement dans le verre pour renforcer le goût fruité.
• Décorez avec une fine tranche de pomme pour une présentation encore plus raffinée.
• Servez ce mocktail dans un grand verre à vin pour une présentation élégante lors d'un dîner ou d'une réception.
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Questions fréquentes
Oui. Une purée de framboises ou de mûres convient également très bien. Vous pouvez aussi utiliser une compotée maison de myrtilles. La saveur sera simplement un peu plus douce ou plus acidulée selon le fruit choisi.
Le vinaigre de cidre apporte une légère acidité qui équilibre la douceur des fruits et donne davantage de profondeur au mocktail.
Réduisez légèrement la quantité de vinaigre de cidre ou ajoutez un peu plus d'Appelaere afin d'adoucir l'acidité tout en préservant la fraîcheur du mocktail.
Ajoutez le basilic au dernier moment et froissez délicatement les feuilles. Si elles sont trop écrasées, elles risquent de noircir rapidement et de développer une légère amertume.
Utilisez de la glace bien froide et ajoutez-la uniquement au moment de servir. Dégustez le mocktail immédiatement après sa préparation afin d'éviter qu'il ne se dilue trop rapidement.
Oui. Vous pouvez préparer à l'avance le mélange de jus de citron vert, de purée de myrtilles et de vinaigre de cidre. Ajoutez ensuite l'Appelaere, la glace et le basilic juste avant de servir afin de préserver toute la fraîcheur du mocktail.
Le Blueberry Apple Smash accompagne parfaitement un plateau apéritif, du fromage de chèvre, des salades légères, des légumes grillés ou encore des desserts aux fruits rouges.