Appelini
Een feestelijke cocktail met appel en prosecco
Op zoek naar een elegante cocktail met prosecco? De Appelini is een eenvoudige, maar verrassend feestelijke cocktail waarin de frisse smaak van Appelaere samenkomt met mousserende prosecco en een vleugje appel-kaneelsiroop. Door de siroop en het appelsap langzaam aan de prosecco toe te voegen, ontstaan prachtige lagen in het glas. Ideaal als feestelijk aperitief tijdens een brunch, diner, kerst, oud en nieuw of een andere bijzondere gelegenheid. Met Appelaere van De Appelaere geef je deze cocktail een natuurlijke fruitige basis.
Het recept
- Bereidingstijd: 5 minuten
- Totale tijd: 5 minuten
- Aantal: 1 cocktail
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
- 100 ml gekoelde prosecco
- 25 ml Appelaere
- 15 ml appel-kaneelsiroop
Voor de garnering
- Dun schijfje appel
- Kaneelstokje, optioneel
Benodigdheden
- Proseccoglas of champagneflûte
- Maatbeker of jigger
- Barlepel, optioneel
Bereidingswijze
- Zorg dat alle ingrediënten goed gekoeld zijn.
- Schenk de prosecco voorzichtig in een proseccoglas.
- Voeg langzaam de Appelaere toe.
- Schenk vervolgens heel voorzichtig de appel-kaneelsiroop langs de binnenkant van het glas. De siroop zakt naar beneden en vormt samen met de Appelaere een mooi gelaagd effect.
- Garneer met een dun schijfje appel en eventueel een kaneelstokje.
- Serveer direct zonder te roeren, zodat de lagen mooi zichtbaar blijven.
Boomgaardgeheimpje
Voor het mooiste laagjeseffect schenk je de Appelaere en de appel-kaneelsiroop langzaam over de bolle kant van een theelepel. Zo mengen de ingrediënten minder snel en blijft de feestelijke presentatie langer behouden.
Variaties
Wil je een keer iets anders proberen? Met dit recept kun je eindeloos variëren.
- Gebruik een droge prosecco voor een frisse en elegante Appelini.
- Maak een alcoholvrije variant met alcoholvrije mousserende wijn.
- Voeg een dun schijfje peer toe als extra garnering.
- Werk de cocktail af met een snufje kaneel voor een warme geurbeleving.
- Vervang de appel-kaneelsiroop door peren-kaneelsiroop voor een zachte herfstvariant.
Ontdek meer recepten met Appelaere
Op zoek naar meer inspiratie? Bekijk ook onze andere recepten met puur fruitsap en ontdek hoe je met een paar eenvoudige ingrediënten de lekkerste drankjes en gerechten maakt.
Veelgestelde vragen
Een Brut of Extra Dry prosecco past het beste bij deze cocktail. De frisse bubbels vormen een mooi contrast met de fruitige Appelaere en de lichtzoete siroop.
Schenk de Appelaere en de appel-kaneelsiroop langzaam langs de binnenkant van het glas of over een theelepel. Gebruik goed gekoelde ingrediënten en roer de cocktail niet door.
Nee. Voor het mooiste laagjeseffect en de frisse bubbels maak je de Appelini pas vlak voordat je hem serveert.
Ja. Laat gelijke delen water en suiker zacht koken met een kaneelstokje en enkele plakjes appel. Laat de siroop afkoelen, zeef hem en bewaar hem in de koelkast.
Dat gebeurt meestal wanneer de ingrediënten te snel worden ingeschonken of niet goed gekoeld zijn. Schenk rustig en gebruik koude ingrediënten voor het beste resultaat.
Zeker. Vervang de prosecco door een alcoholvrije mousserende wijn. Zo behoud je de feestelijke uitstraling en de frisse bubbels.
Deze cocktail combineert uitstekend met oude kaas, charcuterie, bladerdeeghapjes, gerookte zalm, noten en lichte voorgerechten.
Stevige appelrassen zoals Elstar, Pink Lady of Jonagold blijven mooi en geven de cocktail een frisse uitstraling.
Omdat Appelaere bestaat uit 100% puur appelsap zonder toegevoegde suikers en niet uit concentraat is gemaakt, blijft de natuurlijke appelsmaak mooi in balans met de prosecco en de siroop.