Alcoholvrije Glühwein met Druivelaere
Zelf alcoholvrije glühwein maken
Op zoek naar een verwarmend winterdrankje zonder alcohol? Met deze alcoholvrije glühwein zet je in een handomdraai een sfeervol drankje op tafel dat perfect past bij de feestdagen, een winterwandeling of een gezellige avond met vrienden en familie. In plaats van rode wijn gebruik je Druivelaere, waardoor je geniet van de volle smaak van druiven, gecombineerd met klassieke glühweinkruiden zoals kaneel, steranijs, kruidnagel en kardemom. Door de Druivelaere krijgt deze glühwein een rijke, natuurlijke fruitsmaak. Zo is dit een heerlijk alternatief voor traditionele glühwein, waar jong en oud van kunnen genieten.
Het recept
- Bereidingstijd: 5 minuten
- Verwarmtijd: 15 minuten
- Totale tijd: 20 minuten
- Aantal: 4 tot 5 glazen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
- 750 ml Druivelaere
- 1 eetlepel glühweinkruiden, bijvoorbeeld:
- 1 kaneelstokje
- Schil van een halve sinaasappel
- 3 tot 4 kruidnagels
- 2 gekneusde kardemompeulen
- 1 steranijs
Voor de garnering
- Schijfjes sinaasappel
- Kaneelstokjes
Benodigdheden
- Steelpan
- Zeef
- Houten lepel
- Hittebestendige glazen of mokken
Bereidingswijze
- Schenk de Druivelaere in een ruime pan.
- Voeg de glühweinkruiden toe aan het druivensap.
- Verwarm het geheel langzaam tot net tegen het kookpunt aan.
- Draai het vuur laag en laat het sap ongeveer 10 tot 15 minuten zacht trekken. Laat het niet hard doorkoken, zodat de frisse druivensmaak behouden blijft.
- Zeef de glühwein om de kruiden te verwijderen.
- Schenk de warme glühwein in glazen of mokken.
- Garneer met een schijfje sinaasappel of een kaneelstokje en serveer direct.
Boomgaardgeheimpje
Wil je de glühwein nog wat meer diepgang geven? Voeg tijdens het verwarmen een paar dunne plakjes verse gember of een stukje sinaasappelschil extra toe. Dat zorgt voor een frisse, kruidige smaak die perfect past bij de volle druiventonen.
Variaties
Met een paar kleine toevoegingen maak je van dit recept telkens iets nieuws.
- Voeg een paar verse cranberry's toe tijdens het trekken voor een feestelijke uitstraling.
- Maak de glühwein iets frisser met een schijfje citroen.
- Gebruik een vanillestokje voor een zachte, warme ondertoon.
- Voeg vlak voor het serveren een scheutje alcoholvrije mousserende wijn toe voor een feestelijke twist.
- Voor een volwassen variant kun je een scheutje rode port, rum of brandy toevoegen.
Ontdek meer recepten met Appelaere
Op zoek naar meer inspiratie? Bekijk ook onze andere recepten met puur fruitsap en ontdek hoe je met een paar eenvoudige ingrediënten de lekkerste drankjes en gerechten maakt.
Veelgestelde vragen
Ja. Bereid de glühwein gerust een dag van tevoren. Bewaar hem afgedekt in de koelkast en verwarm hem vlak voor het serveren rustig opnieuw.
Door langdurig koken kunnen de frisse fruitsmaken minder goed tot hun recht komen. Langzaam verwarmen zorgt ervoor dat de kruiden hun smaak afgeven zonder dat het druivensap zijn karakter verliest.
De klassieke combinatie bestaat uit kaneel, kruidnagel, steranijs, kardemom en sinaasappelschil. Je kunt eventueel ook gember of een klein stukje vanille toevoegen.
Ja. Een kant-en-klare kruidenmix werkt prima en maakt dit recept nog eenvoudiger.
Zeef de kruiden zodra de gewenste smaak is bereikt. Laat je de kruiden te lang in het warme sap zitten, dan kunnen vooral kruidnagel en kardemom overheersen.
Bewaar de glühwein in een thermoskan of houd hem warm in een slowcooker of pan op de laagste stand. Laat hem niet opnieuw koken.