Poires cuites

De quoi avez-vous besoin ?
1 kilo de poires à cuire
1 bouteille de Perelaere/Druivelaere 
1 bâton de cannelle

Préparation
Pelez les poires à cuire, laissez la queue et coupez un petit morceau du fond. De cette façon, vous pouvez les servir debout. Mettez les poires à cuire dans une casserole, ajoutez le Perelaere/Druivelaere et le bâton de cannelle et portez à ébullition. Dès que les poires cuisent, baissez le feu et laissez-les mijoter doucement pendant environ une heure et demie à deux heures. Lorsque les poires sont cuites, retirez-les de la casserole, faites réduire un peu le jus de cuisson et versez-le sur les poires.

Un délice !

Astuce :
Il est également délicieux d'ajouter les ingrédients suivants :
Écorce d'orange, anis étoilé ou vanille. Vous pouvez également faire cuire les poires dans la mijoteuse. Laissez cuire les poires pendant 4 à 5 heures à feu doux.

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