Sunny Grape
Un mocktail rafraîchissant sans alcool à base de Druivelaere, de fruits rouges et de menthe
Vous recherchez un cocktail sans alcool élégant, aussi festif à l'oeil qu'au goût ? Le Sunny Grape est un mocktail coloré où se marient la saveur intense du raisin, la fraîcheur du jus de citron et les notes fruitées des fruits rouges. Grâce à sa finale pétillante, c'est une boisson idéale pour un barbecue, une fête dans le jardin, un brunch ou une soirée d'été détendue.
Le Druivelaere de De Appelaere confère à ce mocktail une saveur riche et naturellement fruitée. Associé à des mûres fraîches, des framboises et de la menthe, il apporte fraîcheur et caractère à chaque gorgée.
La recette
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de repos : Aucun
• Temps total : 10 minutes
• Quantité : 1 verre
• Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
• Le Druivelaere : 100 ml
• 70 ml d'eau pétillante
• 30 ml de jus de citron frais
• 30 ml de sirop de sucre
• 3 mûres
• 3 framboises
• Quelques feuilles de menthe fraîche
• De la glace pilée
Pour la décoration
• 1 brin de menthe fraîche
• 1 mûre
• 1 framboise
Matériel
• Un verre long drink
• Un pilon à cocktail ou le dos d'une cuillère en bois
• Une cuillère de bar ou une cuillère longue
• Un verre doseur ou un jigger
Préparation
- Déposez 2 mûres, 2 framboises et 2 feuilles de menthe dans un verre long drink.
- Écrasez délicatement les fruits et la menthe pour libérer leurs arômes.
- Ajoutez le Druivelaere, le jus de citron et le sirop de sucre.
- Mélangez délicatement le tout.
- Ajoutez l'eau pétillante afin de préserver au maximum les bulles.
- Remplissez généreusement le verre de glace pilée.
- Décorez d'un brin de menthe, d'une mûre fraîche et d'une framboise.
- Servez immédiatement pour que le mocktail reste délicieusement frais et pétillant.
Variantes
• Ajoutez quelques myrtilles pour encore plus de saveur fruitée.
• Remplacez l'eau pétillante par une eau minérale pétillante aromatisée au citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
• Créez une variante aromatique en ajoutant une petite branche de romarin en guise de décoration.
• Servez le mocktail dans un grand verre à vin pour une présentation festive.
• Préparez facilement un pichet pour plusieurs personnes en multipliant les quantités de tous les ingrédients. Ajoutez l'eau pétillante uniquement au moment de servir.
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Questions fréquentes
Vous pouvez écraser les fruits à l'avance et les mélanger avec le Druivelaere, le jus de citron et le sirop de sucre. N'ajoutez l'eau gazeuse et les glaçons qu'au moment de servir afin de préserver les bulles.
Oui. Les mûres et les framboises surgelées constituent une excellente alternative lorsque les fruits frais ne sont pas disponibles. Laissez-les décongeler brièvement avant de les écraser.
Ajoutez un tout petit peu de sirop de sucre ou un peu plus de Druivelaere. Cela permettra de rééquilibrer les saveurs.
Tout à fait. Vous pouvez facilement réduire la quantité de sirop de sucre, voire ne pas en mettre du tout. Grâce à la saveur naturellement sucrée du Druivelaere, le mocktail reste délicieusement fruité.
La glace pilée refroidit le mocktail plus rapidement et lui donne un aspect frais et estival. Des glaçons classiques conviennent également très bien.
Un grand verre highball ou un grand verre à vin mettra en valeur les fruits et la garniture, tout en donnant au mocktail une présentation élégante.
Oui. Les fraises, les myrtilles, les groseilles ou même les raisins se marient à merveille avec la saveur riche du Druivelaere et permettent de varier les plaisirs.