Sangria sans alcool aux jus de fruits purs
Envie d'une sangria sans alcool fraîche et fruitée ?
Cette sangria sans alcool est une boisson colorée et rafraîchissante, parfaite pour un barbecue estival, une fête dans le jardin ou un apéritif convivial. Grâce à l'association du Druivelaere, du Sinaasappelaere et de l'Appelaere, elle offre une saveur riche et intensément fruitée, sans avoir besoin d'ajouter de soda ou d'alcool.
Les fruits frais infusent lentement dans les jus, ce qui rend chaque carafe encore plus savoureuse. Vous pouvez préparer cette sangria quelques heures à l'avance afin que toutes les saveurs se développent pleinement.
La recette
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de repos : 1 à 2 heures, recommandé
• Temps total : 1 heure et 15 minutes à 2 heures et 15 minutes
• Quantité : Environ 8 verres
• Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
• Le Druivelaere : 1000 ml
• Le Sinaasappelaere : 400 ml
• L'Appelaere : 50 ml
• 60 ml de jus de citron fraîchement pressé
• 40 ml de jus de citron vert fraîchement pressé
• 30 ml de sirop d'amande
• 20 ml de grenadine
• 15 gouttes de solution saline
• 15 pincées de gingembre en poudre
• 1 pomme, coupée en dés ou en fines tranches
• 1 orange, coupée en rondelles
• Une poignée de raisins, coupés en deux
• 1 citron, coupé en fines rondelles
• Des glaçons
• Quelques feuilles de menthe fraîche pour la décoration
Matériel
• Une grande carafe en verre
• Un verre doseur ou un jigger
• Une planche à découper
• Un couteau bien aiguisé
• Une longue cuillère à mélange
• Des verres de service
Préparation
- Coupez la pomme, l'orange, le citron et les raisins en morceaux.
- Versez le Druivelaere, le Sinaasappelaere et l'Appelaere dans une grande carafe.
- Ajoutez le jus de citron, le jus de citron vert, le sirop d'amande, la grenadine, la solution saline et le gingembre en poudre.
- Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Ajoutez les morceaux de fruits dans la carafe.
- Placez la sangria au réfrigérateur pendant une à deux heures afin que les fruits diffusent leurs arômes dans les jus.
- Remplissez les verres de glaçons, versez la sangria et répartissez les morceaux de fruits.
- Décorez chaque verre de quelques feuilles de menthe fraîche et servez immédiatement.
Petit secret du verger
Laissez la sangria reposer au frais avant de la servir. Pendant ce temps, les fruits s'imprègnent des jus tout en libérant leurs propres arômes, ce qui donne une boisson encore plus parfumée. Les jus de fruits de De Appelaere sont sans sucres ajoutés et non issus de concentré, ce qui permet de préserver pleinement la saveur naturelle des fruits.
Variantes
• Ajoutez de l'eau minérale pétillante juste avant de servir pour une version légèrement effervescente.
• Réalisez une variante estivale avec des fraises, des framboises et des myrtilles.
• Pour une touche encore plus fraîche, ajoutez quelques rondelles de citron vert et davantage de menthe fraîche.
• Préparez des glaçons en congelant du Sinaasappelaere dans un bac à glaçons. Ils rafraîchiront la boisson sans la diluer.
• Pour les fêtes de fin d'année, ajoutez un bâton de cannelle, de la badiane et quelques rondelles d'orange supplémentaires.
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Questions fréquentes
Oui. C'est même recommandé. Laissez-la reposer une à deux heures au réfrigérateur afin que les saveurs aient le temps de bien se mélanger.
Conservez-la au réfrigérateur dans une carafe ou un récipient fermé. Elle est meilleure lorsqu'elle est consommée dans les 24 heures. Au-delà, les fruits deviennent plus tendres et les saveurs évoluent.
Oui. La grenadine apporte principalement de la couleur et une légère touche sucrée. Sans elle, la sangria reste délicieusement fruitée et rafraîchissante.
En plus de la pomme, de l'orange, du raisin et du citron, vous pouvez ajouter de la pêche, de la nectarine, des fraises, des myrtilles ou des graines de grenade.
Ajoutez un peu plus de sirop d'amande ou d'Appelaere afin de mieux équilibrer l'acidité et la douceur.
Ajoutez un peu de jus de citron ou de citron vert pour apporter davantage de fraîcheur et rééquilibrer les saveurs. Vous pouvez également ajouter un peu d'eau pétillante si vous souhaitez alléger la sangria.
Utilisez de gros glaçons ou préparez des glaçons avec du Druivelaere ou du Sinaasappelaere. Votre sangria restera ainsi bien fraîche sans perdre en intensité.